Previous
Next

Evo, ako želite, ovakve granole možemo napraviti za vas:

Bez kopija sa interneta

U vašem tanjuru naći će se obroci na biljnoj bazi osmišljeni kako bi vratili ravnotežu u vašu prehranu. Slijedom toga, u odnosu na prijedloge s interneta, iz Go Go receptura uklonjene su pomodne namirnice čiji su pozitivni učinci na zdravlje ili izmišljeni ili preuveličani. U odnosu na uobičajeni izričaj o ovoj vrsti hrane, granole nisu izvorno vegetarijanska hrana, niti od vas traže da se odreknete uobičajenih prehrambenih navika, niti su jedina hrana na svijetu. Go Go recepture jedan su od mogućih odgovora na izazove problema zdravlja uzrokovanih neravnotežom u prehrani.

Recepture prema metodologiji znanstvenoga istraživanja

U svoju ćete prehranu uvrstiti recepture granola koje nisu zbroj nasumično nabacanih sastojaka. U izradi receptura koristimo različite matematičke modele, senzorske pokuse i provodimo znanstvene eksperimente od ideje do konačnog proizvoda.

Primjena znanstvene i kliničke literature

U vaše smo obroke integrirali odabir namirnica prema njihovim nutritivnim i tehnološkim karakteristikama. Dodanu vrijednost imat ćete u činjenici da ne robujemo egzotičnim trikovima svemoćnih učinkovitosti ukoliko nemaju utemeljenje u kliničkim istraživanjima.

Prilagodbe vašim potrebama

Oboljelima i netolerantnima na neke od sastojaka granola prilagođavamo recepture. Prema mišljenju i uputama vašega liječnika možemo vas povezati sa ovlaštenim nutricionistima i fitness stručnjacima.

STRUČNOST u izradi hrane i pitanjima PREHRANE

Vaše obroke granola osmišljava i priprema diplomirani inženjer prehrambene tehnologije i nutricionist obrazovan na pravom studiju prehrambene tehnologije, ne na internetu.

Često postavljena pitanja.

Granola je vrsta žitarica za doručak. Uobičajeni sastojci su: pahuljice žitarica, orašasto voće, sjemenke, med ili sirup i okusi. Osim od navedenih namirnica, granole možete pripremiti od kokos čipsa, oraščića, suhog voća, ulja, soli i dr.

Granole same po sebi sadrže mikronutrijente koji se mogu pronaći i u namirnicama životinjskog podrijetla, ali mehanizmi ugrađivanja u naše tijelo su potpuno drugačiji. Uz to, granole sadrže mnoge aminokiseline i antioksidanse karakteristične samo za hranu biljnog podrijetla, koja je prirodno bez kolesterola.

Svi koji nemaju razvijenu osjetljivost prema pojedinim namirnicama od kojih se granola sastoji. Najčešće su to osjetljivi na orašasto voće, gluten i ugljikohidrate. U tim slučajevima, kako je već uobičajeno kod nas, Go Go Granola može prilagoditi recepture svojih granola. 

Odaberete svoje omiljene sastojke, pomiješate ih, osušite u pećnici i ohlađene spremite u posudu za čuvanje.

Većina dostupnih informacija o pripremi granola ide u pravcu pečenja. Riječ je o temperaturama od 1400C do 1800C. Nedostatak ove metode pripreme je smanjenje ili potpuno uništavanje biološke vrijednosti nutrijenata zbog kojih granole i jedemo. Go Go Granola razvila je metodu sušenja na mnogo, mnogo nižim temperaturama.

Ako samostalno pripremate granole, sve će ovisiti o namirnicama koje ćete kupiti i omjerima koje ćete dodavati pa je teško barem okvirno procijeniti koliko košta jedan obrok. Ako granole kupujete, najjeftiniji obrok od svega nekoliko kuna koštat će vas kupovinom gotovih granola u trgovinama. Obrok bilo koje od Go Go granola, kako je izračunato u jednoj brzoj studiji slučaja, košta između 5 i 10 kn. Cijena se odnosi na obrok od 50g granole i 20 ml tekućine (npr. mlijeko).

Domaće pripremljene granole bez dodanih su šećera. U ovom načinu proizvodnje granola nije ih niti potrebno dodavati. To je uostalom postao standard u industriji žitarica za doručak.

Sol kao začin poželjan je u kulinarstvu, ali čovjeku samo u obliku jodirane soli. Taj standard postoji već 60 godina otkako je otkrivena povezanost nestanka gušavosti s jodiranjem soli. U međuvremenu, na tržištu su se pojavile različite egzotične soli zajedno sa svojim lijepim, ali nedokazanim učincima na ljudsko zdravlje. U recepturama Go Go granola nema takvih dodanih soli i neće ih ni biti dok znanost i klinika ne potvrde svemoguće dobrobiti koje im pripisuje vješti marketing.

https://gogogranola.hr/himalajska-sol/


U svim receptima za izradu granola, koje možete pronaći na internetu, ulje je neizostavan sastojak. Kao i sol, ulje općenito popravlja okus hrane, ali se zaboravlja da tijekom termičke obrade ulje degradira i gubi svoja biološka svojstva koje je imao svježe iscijeđena masa. To je glavni razlog što u recepturama Go Go granola nema ulja.

Go Go granole su proizvodi koji, dakle, nemaju kolesterol. Nemaju dodane šećere, nemaju dodanih soli, izrađivane su bez ulja – tri namirnice koje su znanost i klinika dobrano povezali sa uzrocima povišenog kolesterola. Najzvučniji dio naših receptura su lanene sjemenke. Lan se preporuča zbog vrlo malenog udjela zasićenih masti (svega 3,7g) i šećer (svega 1,5g).  U našim granolama su i integralne zobene pahuljice. One se preporučaju zbog sposobnosti avenatramida (ima ga samo u zobi) da oksidiraju „loš“ kolesterol, a ovo djelovanje klinički je ispitano i potvrđeno.

Ostatak teksta: https://gogogranola.hr/poviseni-kolesterol-i-granola/

U našem skladištu nalaze se namirnice domaćeg, hrvatskog podrijetla. Naravno, namirnice koje se po svojoj prirodi ne mogu uzgojiti kod nas, kupujemo u specijaliziranim trgovinama zdrave hrane (chia, kokos, makadamija, pekan). Oznaka “bio” kao i pripadajući dokumenti koji to potvrđuju su obavezni.

Uhvatite Vaše granole!

Pretplatite se na naš (mjesečni) newsletter.

Osim što vam nudimo ručno napravljene granole, Go Go Granola ima i svoj newsletter. On je izvor dodatnih informacija o granolama, prehrani, hrani, ravnoteži, znanstvenim činjenicama i tradiciji doručkovanja. Donosimo zanimljive priče naših kupaca i njihova iskustva sa granolama. Pretresamo moderne trendove u prehrani.
Odgovaramo na postavljena pitanja iz prehrambene tehnologije i nutricionizma. Analiziramo krivotvorine o hrani iz medijskog prostora. Pružamo mogućnost sudjelovanja u anketama. Objašnjavamo svoje razloge zbog kojih postojimo.
Jednom mjesečno.

Ostanite s nama.