Previous
Next

Kakva je to Go Go granola?

Bez kopija sa interneta

U vašem tanjuru naći će se obroci na biljnoj bazi osmišljeni kako bi vratili ravnotežu u vašu prehranu. Slijedom toga, u odnosu na prijedloge s interneta, iz Go Go receptura granola uklonjene su pomodne namirnice čiji su pozitivni učinci na zdravlje ili izmišljeni ili preuveličani. U odnosu na uobičajeni izričaj o ovoj vrsti hrane, granole nisu izvorno vegetarijanska hrana, niti od vas traže da se odreknete uobičajenih prehrambenih navika, niti su jedina hrana na svijetu. Go Go recepture jedan su od mogućih odgovora na izazove problema zdravlja uzrokovanih neravnotežom u prehrani.

Recepture prema metodologiji znanstvenoga istraživanjA

U svoju ćete prehranu uvrstiti recepture koje nisu zbroj nasumično nabacanih sastojaka. U izradi receptura koristimo različite matematičke modele, senzorske pokuse i provodimo znanstvene eksperimente od ideje do konačnog proizvoda.

Primjena znanstvene i kliničke literature u izradi granola

U vaše smo obroke integrirali odabir namirnica prema njihovim nutritivnim i tehnološkim karakteristikama. Dodanu vrijednost imat ćete u činjenici da ne robujemo egzotičnim trikovima svemoćnih učinkovitosti ukoliko nemaju utemeljenje u kliničkim istraživanjima.

Prilagodbe vašim potrebama

Oboljelima i netolerantnima na neke od sastojaka granola prilagođavamo recepture. Prema mišljenju i uputama vašega liječnika možemo vas povezati sa ovlaštenim nutricionistima i fitness stručnjacima.

STRUČNOST u izradi hrane i pitanjima PREHRANE

Vaše obroke granola osmišljava i priprema diplomirani inženjer prehrambene tehnologije i nutricionist obrazovan na pravom studiju prehrambene tehnologije, ne na internetu.

granola u čaši

Često postavljena pitanja.

Odgovora na to pitanje skoro je kao i našega stanovništva. Prema posljednjem popisu, to je cca 3 800 000 odgovora.

Nekomu je nešto zdravo. 

I zato govorimo radije o uravnoteženom doručku. Tu nema prostora za filozofske manevre.

Domaća granola je vrsta žitarica za doručak. Uobičajeni sastojci su: pahuljice žitarica, orašasto voće, sjemenke, med ili sirup i okusi. Osim od navedenih namirnica, granola možete biti pripremljena od kokos čipsa, oraščića, suhog voća, ulja, soli i dr.

Općenito, ne postoji obrazac za uravnotežen doručak na bazi žitarica.

Kada bi ga netko napisao i pokazao potpuno uspješnim u praksi – ne bi mu ginuo Nobel.

Doduše, postoje smjernice. Putokazi.

Granole same po sebi sadrže mikronutrijente koji se mogu pronaći i u namirnicama životinjskog podrijetla, ali mehanizmi ugrađivanja u naše tijelo su potpuno drugačiji. Uz to, granole sadrže mnoge aminokiseline i antioksidanse karakteristične samo za hranu biljnog podrijetla, koja je prirodno bez kolesterola.

Svi koji nemaju razvijenu osjetljivost prema pojedinim namirnicama od kojih se granola sastoji. Najčešće su to osjetljivi na orašaste plodove, gluten i ugljikohidrate. U tim slučajevima, kako je već uobičajeno kod nas, Go Go Granola može prilagoditi recepture svojih granola. 

“Odaberite svoje omiljene sastojke, pomiješate ih, zagrijte pećnicu na željenu temperaturu, osušite i granolu ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Čuvajte u hermatički zatvorenoj posudi.” A kako mi pripremamo granole doznajte u jednom od naših blog tekstova

Većina dostupnih informacija o pripremi granola ide u pravcu pečenja. Riječ je o temperaturama od 140 do 180 stupnjeva Celzijusa. Nedostatak ove metode pripreme je smanjenje ili potpuno uništavanje biološke vrijednosti nutrijenata zbog kojih granole i jedemo. Go Go Granola razvila je metodu sušenja na mnogo, mnogo nižim temperaturama.

Ako samostalno pripremate granole, sve će ovisiti o namirnicama koje ćete kupiti i omjerima koje ćete dodavati pa je teško barem okvirno procijeniti koliko košta jedan obrok. Ako granole kupujete, najjeftiniji obrok od svega nekoliko kuna koštat će vas kupovinom gotovih granola u trgovinama. Obrok bilo koje od Go Go granola, kako je izračunato u jednoj brzoj studiji slučaja, košta između 5 i 10 kn. Cijena se odnosi na obrok od 50g granole i 20 ml tekućine (npr. s mlijekom).

Go Go granole su proizvodi koji, dakle, nemaju kolesterol. Nemaju dodane šećere, nemaju dodanih soli, izrađivane su bez ulja – tri namirnice koje su znanost i klinika dobrano povezali sa uzrocima povišenog kolesterola. Najzvučniji dio naših receptura su lanene sjemenke. Lan se preporuča zbog vrlo malenog udjela zasićenih masti (svega 3,7g) i šećer (svega 1,5g).  U našim granolama su i integralne zobene pahuljice. One se preporučaju zbog sposobnosti avenatramida (ima ga samo u zobi) da oksidiraju „loš“ kolesterol, a ovo djelovanje klinički je ispitano i potvrđeno.

Pročitajte ostatak teksta.

U našem skladištu nalaze se namirnice domaćeg, hrvatskog podrijetla. Naravno, namirnice koje se po svojoj prirodi ne mogu uzgojiti kod nas, kupujemo u specijaliziranim trgovinama zdrave hrane (chia, kokos, makadamija, pekan). Oznaka “bio” kao i pripadajući dokumenti koji to potvrđuju su obavezni.

granola u vrecicama

Put do Vaših granola kreće!

Pretplatite se na naš (mjesečni) newsletter.

Osim što vam nudimo ručno napravljene granole, Go Go Granola ima i svoj newsletter. On je izvor dodatnih informacija o granolama, prehrani, hrani, ravnoteži, znanstvenim činjenicama i tradiciji doručkovanja. Donosimo zanimljive priče naših kupaca i njihova iskustva sa granolama. Pretresamo moderne trendove u prehrani.
Odgovaramo na postavljena pitanja iz prehrambene tehnologije i nutricionizma. Analiziramo krivotvorine o hrani iz medijskog prostora. Pružamo mogućnost sudjelovanja u anketama. Objašnjavamo svoje razloge zbog kojih postojimo.
Jednom mjesečno.

Ostanite s nama.