Naučite tumačiti nutritivnu vrijednost bilo koje granole.

Nutritivna vrijednost ili deklaracija granola je dokument, najčešće u obliku tablice, koji potrošače obavještava o udjelu makronutrijenata u ukupnoj energetskoj vrijednosti proizvoda i ostalim zakonski propisanim informacijama.

Unutar nutritivne deklaracije obavezno mora biti istaknuta kalorijska tablica koja se sastoji od:

1. ukupne energetske vrijednosti proizvoda,

2. udjela masti i zasićenih masti,

3. udjela ugljikohidrata i šećera,

4. udjela proteina,

5. udjela soli.

Sve ostale informacije, ako nije uvjetovano dodatnim pravilnicima, pripadaju neobaveznim podacima. Takvi podaci uključuju:

1. jednostruko nezasićene masne kiseline,

2. višestruko nezasićene masne kiseline,

3. polioli,

4. škrob,

5. vlakna,

6. bilo koji vitamin ili mineral.

Treba, dakle, pojmovno razlikovati nutritivnu i kalorijsku tablicu.

Više o svemu možete pročitati u dokumentima na službenim stranicama Europske Unije s kojima je usuglašena i naša zakonska regulativa.

Od čega se još sastoji nutritivna vrijednost granola?

Osim kalorijskog profila ili hranjive vrijednosti hrane jednu nutritivnu deklaraciju čine još:

1. popis sastojaka,

2. neto količina hrane,

3. rok trajanja,

4. oznaka proizvodne šarže.

Dodatno:

1. upute za pripremu,

2. oznake kvalitete i nagrade,

3. izjave „izvor“, „bogat“ i sl. uz broj dobivenog dokaznog dokumenta od strane ovlaštene institucije.

Hranjivu vrijednost granola može se izračunati matematičkom analizom ili odnošenjem uzorka na laboratorijsko ispitivanje. Najpouzdanije je laboratorijsko ispitivanje.

Nutritivna vrijednost granole Mejor, okus čokolade

Mnogi se boje uvrstiti bilo koju granolu u svoju prehranu, ali to je zato što ne znaju kako.

Na primjeru naše najprodavanije granole proći ćemo, korak po korak, sve što morate znati o njenim karakteristikama.

1. Sastav granole (popis sastojaka):

2. Energetski profil granole:

3. Kalorijska tablica (kao dio nutritivne tablice) granole:

100g granole Mejor, okus čokolade sadrži:
ENERGIJA	357 kcal
MASTI	11,2g
ZASIĆENE MASTI	1,5g
UGLJIKOHIDRATI	46,9g
ŠEĆERI	14,0g
PROTEINI	11,8g
VLAKNA	10,8g
SOL	< 0,01g

4. Doprinos granole prosječnom dnevnom preporučenom unosu energije i makronutrijenata:

Kalorijski udio granole Mejor, okus čokolade u prosječnom dnevnom preporučenom unosu za odraslu osobu od 2000 kcal/100g granole
ENERGIJA	18%
MASTI	16%
ZASIĆENE MASTI	8%
UGLJIKOHIDRATI	18%
ŠEĆERI	16%
PROTEINI	22%

Doprinos granole postupnom mršavljenju:

Postupno mršavljenje jedna je od strategija koja se temelji na gubitku od 10% tjelesne mase u nekom vremenskom okviru do postizanja željene kilaže.

Kako bi doznali koliko kilograma morate izgubiti, a da pri tome ne utječete negativno na svoje zdravlje, možete upotrijebiti bilo koji od kalorijskih kalkulatora ili još bolje ako poznajete nekog nutricionistu koji će vam stručno objasniti što i kako napraviti.

Taj vremenski okvir mršavljenja može biti, ali se ne preporuča da bude manji od 2 – 3 tjedna.

Mogući vremenik kalorijskog deficita imaginarne osobe za koju se očekuje mršavljenje unutar 3 mjeseci:

Raspon mršavljenja	Kalorijski deficit u odnosu na 2000 kcal	Udio unosa ukupne energije iz granole
01. – 22. siječnja	1800 kcal (- 200 kcal)	20%
22. siječnja – 12. veljače	1620 kcal (- 180 kcal)	23%
12. veljače – 05. ožujka	1458 kcal (- 162 kcal)	25%
05. – 26. ožujka	1458 kcal (- 0 kcal)	25%

Na kraju ciklusa od četiri trotjedna, ako želite možete ponovo krenuti uzlazno.

Moguć je jo-jo efekt. No, postupnim povećanjem kalorijskog unosa od 5% dat ćete svojem organizmu signal da zaustavi snižavanje ravnotežne točke.

U ovome trenutku razvijene su nove prehrambene navike, u prehranu je uvršteno nekoliko novih namirnica, a granola kao namirnica biljnoga podrijetla može biti jedna od njih.

…

Prema Zakonu o zaštiti potrošača svaki prehrambeni proizvod mora imati istaknutu nutritivnu vrijednost granola, svojevrsni dokument na ambalaži koji se sastoji od niza informacija, ali mnogi od nas još ih nisu naučili čitati.

Često se miješa nutritivna i kalorijska vrijednost hrane. Kalorijski ili energetski profil samo je jedan dio nutritivne slike proizvoda.

Treba naglasiti da nutritivna slika nekog prehrambenog proizvoda ne daje zaokružen pogled na ono što je u ambalaži. Zato i jesmo često nepovjerljivi prema podrijetlu namirnica, sastojcima kojima jedva izgovaramo ime ili same proizvode jednostavno podijelimo na domaće i uvozne.

Isto tako, bilo koja od osam osnovnih granola, kako smo ih opisali u tekstu o različitim vrstama granola, mnogo je više od brojeva, postotaka, izjava i boja na ambalaži. Izričaj koji nadilazi granole kao zbroj sastojaka za nas u Go Go Granoli od nužne je važnosti kako bi svaka granola bila baš zdrava granola.