Mejor, okus čokolade

Opis

Što znače cjelovite zobene pahuljice vašem zdravlju?

Predrasude o hrani biljnog podrijetla, uključujući i granole, često nas udaljavaju od zaokruženoga doživljaja uvrštavanja žitarica u našu svakodnevnu prehranu. Zobene pahuljice cjelovitoga zrna, kao središnji dio granola, su izvor nutritivno jedinstvenih i biološki vrijednih tvari.

No, što one stvarno znače za naše zdravlje i kako nam mogu pomoći?

Upalni procesi uzrokovani arterosklerozom

Cjelovite zobene pahuljice smanjuju upalne procese uzrokovane arterosklerozom, zahvaljujući otkriću prisutnosti avenantramida (antioksidansi) u zobi. Znanstvena ispitivanja dokazala su njihov negativan utjecaj na upalne procese.

Djelovanje β – glukana

U zobi pronalazimo β – glukan specifične prostorne orijentacije, koji pomaže održavati ravnotežu glukoze i inzulina, usporavajući ulazak glukoze u krvotok i održavajući ravnotežu „lošeg“ i „dobrog“ kolesterola.

Niski glikemijski indeks i visok indeks sitosti

Cjelovite zobene pahuljice imaju niski glikemijski indeks i visok indeks sitosti, što znači da zadovoljavaju našu glad i dugotrajno nas drže sitima.

Izvor prebiotika

Cjelovite zobene pahuljice izvor su prebiotika, što znači da potiču rast i razmnožavanje korisnih bakterija u crijevima.

…

Cjelovite zobene pahuljice, kao i sve druge žitarice cjelovitoga zrna, izvor su nutritivno jedinstvenih i biološki vrijednih bioloških tvari. No, one su izvor i različitih predrasuda.

Uobičajene predrasude hranu biljnoga podrijetla svrstavaju u „hranu za ptice“. Same granole, kao proizvod od pahuljica cjelovitih žitarica, često vežemo samo uz vegetarijanstvo i veganstvo. Postoji vjerovanje da su granole „pametna“ zamjena za „masni“, „mesni“ ili „pekara“ doručak. Neka mišljenja idu u smjeru granola kao preparata za mršavljenje. Navedene i još neizrečene predrasude udaljavaju nas od zaokruženoga doživljaja uvrštavanja žitarica u našu svakodnevnu prehranu.

Sve granole, pa tako i ovu, možete jesti uz dodatak omiljenog mlijeka, jogurta, svježeg ili suhog voća.

Ova domaća granola, uz cjelovite zobene pahuljice, još sadrži badem, lješnjak i chia sjemenke i med te „začinjena“ je okusom čokolade. Po sastavu vrlo joj je slična granola MEJOR, CEJLONSKI CIMET. Jedina razlika je u okusu. Smisao recepture je isti.

U slučaju da niste znali…

Cjelovite zobene pahuljice ne liječe, ali pomažu kod smirivanja upalnih procesa uzrokovanih arterosklerozom – zahvaljujući otkriću prisutnosti avenantramida u zobi, opisu njihove strukture i djelovanja, izvršena su znanstvena ispitivanja i dokazan je njihov negativan utjecaj na upalne procese.

Nije dovoljno da se neki biološki spoj samo nazove β – glukanom. Da bi bio od potpune koristi našem organizmu, kao molekula mora biti specifične prostorne orijentacije.

U zobi pronalazimo β – glukan točno onog prostornog rasporeda kakav će održavati ravnotežu glukoza – inzulin, usporavati ulazak glukoze u krvotok i održavati ravnotežu „lošeg“ i „dobrog“ kolesterola.